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河南健之源食品配料有限公司

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首页 > 供应产品 > 供应 食品级 酪朊酸钠 增稠剂 酪蛋白酸钠 长期现货
供应 食品级 酪朊酸钠 增稠剂 酪蛋白酸钠 长期现货
浏览: 630
品牌: 健之源
产品规格: 1*25
单价: 62.00元/千克
最小起订量: 1 千克
供货总量: 50000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 07:59
 
详细信息
 一.酪朊酸钠产品介绍:

  中文名:酪朊酸钠

  别称:酪蛋白酸钠、酪蛋白钠

  蛋白质含量:大于90%

  PH:接近中性

  水溶性:易溶于水

  酪蛋白酸钠白色至淡黄色粉状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于水,pH中性。

  酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种增稠剂和乳化剂,

二.酪朊酸钠作用:

  是乳化剂、稳定剂、增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用,故广泛用于肉制品、烘焙食品、饮料、化妆品等行业。

三.酪朊酸钠用途:

  酪蛋白酸钠可按生产需要适量用于各类食品。酪蛋白酸钠可用于午餐肉、灌肠等肉制品,可以增加肉的结着力和持水性,改进肉制品质量,可以提高肉的利用率,降低生产成本。酪朊酸钠用于冰淇淋、人造奶油、酸乳饮料等乳制品中,作为增稠剂、乳化剂和稳定剂,可进一步提高制品的质量。在当前大力发展方便、快餐食品的同时,如何防止用塑料制品包装对环境的污染是人们颇为关注的问题。可食薄膜的研制即由此应运而生。良好的可食薄膜应能有效地控制水汽、氧、二氧化碳、脂质等在食品体系中的转移,防止风味化合物的挥发损失等。

四.酪朊酸钠包装和贮存:

  1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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